料理の道20年以上のプロ料理人が運営する料理教室です。

巷にはおしゃれで素敵な料理教室がたくさんありますが、

こちらは、農作業しながら、畑でとれた旬の食材を調理加工するなど、

泥にまみれることもある料理教室です(笑)

料理にはストーリーがあります。

誰がどのようにどこで作った食材なのか、

誰が誰のためにどう調理するか、

背景も大切に調理したいです。

　おばあちゃんが成人式の時に作ってくれた「お赤飯」

　おかあさんがお弁当に入れてくれた「しば漬け」

　旅先で友人と食べた「エスニック料理」

　お父さんと一緒に作った「手打ちうどん」

誰もが持っている食の思い出、おいしい記憶。

お腹を満たすだけではない、心を豊かにする調理を一緒にしませんか。