キムチ講習はじまりました。

恒例のキムチ漬け。

はじまりました。

これをやらないと年が越せません。

12月20日頃まで、毎週末作業です。（笑）

12月2日（日）と9日（日）は若干空きがあります。

興味ある方はご連絡ください。

今、仕込むと年末に食べごろになりますよ。

写真は先日わたしが仕込んだキムチ。

辛そうに見えますが、そうでもありません。

甘さもあって、これから発酵してくると酸味も加わってマイルドになります。

最初は漬物として食べて、発酵が進んできたら色んな料理につかいましょう。

鍋の具はもちろん、鉄板で焼いて卵を流し入れてキムチステーキ！

細かくたたいてつけタレやドレッシングにも。

ビビンパやチャーハンにしてもいいですね。

肉巻きにしたり、お好み焼きにいれたり、これもいいですねー。

そうそう、以前チーズと卵と一緒にサンドウィッチにしたらおいしかったです～！

まだ漬かってないのに、妄想がとまりません（笑）

早く食べたいなぁ。