料理教室

4月17日(土）恒例となりましたペーストから作るグリーンカレー作りを行います。パクチー大好きさんにおすすめ。フレッシュな野菜とハーブで作るグリーンカレーペーストは油分を含まないのでさっぱり。胃もたれすることもありません。パクチーには整腸作用もなるのでお腹にやさしいです。4月18日（日）ユッケジャンスープ＆定食つくり牛肉と野菜たっぷりのユッケジャンスープ。しっかりアクをとった透明スープに少しの調味料を加えていただきます。いままだ食べてたユッケジャンスープって何だったの！？4月21日（水）24日（土）本場鹿児島のさつまあげを楽しみます。高級後シイラのすり身を使って手作りします。オプションで鰤のすり身もご用意させていただきます。ご興味のあ...

大豆ワークショップのお知らせ4月に中止とさせていただいた大豆ワークショップを11月3日に開催します。【内容】納豆＆大豆フムス作り！日時：2020年11月3日（祝）○午前の部　10時30分～12時30分頃○午後の部　13時30分～15時30分頃場所：ごはんと暮らしの塩梅（つくば市作谷）定員：各回5名（計10名）定員となり次第締切ます。持ち物：エプロン、タオル2枚、マスク、三角巾、筆記用具、不要な空のペットボトル（500mlくらいのものがよい、2本。）　保温用の大きめの箱（魚屋さんの発泡スチロールのトロ箱、保冷温バッグ、毛布を入れた段ボール箱など）費用：3500円税込（paypay支払可）申込は専用フォームよりお願いします。1フォームに...

この夏の#ごちそうかき氷 を終了しました。ご挨拶が遅くなりましたが、たくさんのご利用ありがとうございました。コロナウィルスの感染拡大防止にご協力いただきながら、ご不便をおかけする中で、お越しいただいたこと本当にうれしく思います。夏の片付けが済みましたら、秋の週末営業を再開したいと思います。お休みしていたテイクアウトやワークショップも。10/4（日）#俺のカレー　テイクアウトのみ　11時～13時＊要予約となります。テイクアウト予約フォームよりお願いします。10/10（土）.11（日）ベトナムフォーの日　イートインのみ　11時～15時＊予約不要、ご来店順のご案内とさせていただきます。予定はカレンダーをご覧くださいませ。引き続きどうぞよろ...

写真は田芹。水のきれいなところに自生するこの時期ならではのもの。市販の芹とは比べ物にならないくらい良い香りがします。根の部分も余すことなくいただきます。今夜は芹ごはんにしようかな。桜も開花しました。季節はかわらず巡ってきます。不安な毎日ですが、免疫力をあげて、ストレスためずに乗り切っていきましょう。急なご案内になりますが、3月後半以降のワークショップです。状況によっては中止する場合もありますが、ご了承くださいませ。3月20日（祝）色々使える！蜜蝋バームと蜜蝋ラップ作り（メンバー限定・新規の方は受付不可）　　　　　　　3月22日（日）再び、本気の肉まん作り　　　　　　　3月28日（土）・29日（日）おどめ食堂営業日（#ゆけゆけ、乙女の...

2月だというのに、桜が咲いたり、あちこちで春の便り。うれしいような、さびしいような。山麓の春と言えば、そう！乙女！今年も乙女なイベントゆけゆけ乙女のつくば道が開催されます。塩梅は３月２８日（土）２９日（日）、『旅する♡おどめ食堂』を営業。予約不要で、あっちやこっちのおいしい料理をご提供予定。山麓の春野菜たっぷりのフォー（お米のヌードル）は朝8時から！つくば道の散策前にぜひいらしてください。お散歩の途中、小腹が空いたらまた寄ってくださいね。別腹メニューもたくさんありますので、筑波山を見ながらのコーヒーもおすすめです。そしてお楽しみは『花より団子♪いちご大福作り』のワークショップ！とれたてジューシーないちごを包んだやわらか大福を作ります...

実は今朝募集を開始したところ、昼頃定員となってしまいました。申込できなかった方ごめんなさい。またすぐにやりますので、まっててくださいね。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊スパイスをブレンドしてカレーを作ります。インドやスリランカのカレーのつけあわせも作って食べましょう。2020年1月12日（日）11:00～14:00定員8名（定員となり締切ました）持ち物　エプロン、タオル、筆記用具、タッパー（持ち帰り容器）など保険は未加入ですので、怪我等は自己責任でお願いします。場所は塩梅（つくば市神郡366-1）を予定していますが、別場所（秘密の塩梅）で開催する場合は改めてご連絡いたします。どうぞお楽しみに！