お知らせ

グリーンカレー作りにご参加ありがとうございました。

10日土曜日、ペーストから作るグリンカレー作りにご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。畑のパクチーがたくさん収穫できたので急な開催となってしまいましたが、お集りいただきありがとうございました。

秋祭り最終日！

山麓秋祭りも残すところあと1日。最終日4日のメニューです。・わたり蟹のカレー・エスニックおかゆさん・グリーンカレーチャーハン・大人のマーボー豆腐丼・ゴイクォン（エビの生春巻き）・ベトナムプリン・ホットコーヒー、ラテなどご来店お待ちしています。11時オープンです。

11/3・11/4 営業します！

週末ご来店いただきありがとうございました。さて今週も・・・秋祭りも後半です。筑波山麓、特に田井の里（旧田井村・現:神郡、臼井、舘、立野、六所、漆所、大貫、杉木、小沢の９地区）では今週末たくさんの催しがあります。（くわしくは筑波山麓秋祭りのサイトをご覧ください。）つくば道をゆっくり歩いて会場を巡ってくださいね。塩梅では先週とは違うまたまた美味しいメニューでお迎え予定。

2018筑波山麓秋祭り

20日から筑波山麓各所でイベントが始まっています。くわしくはこちら。塩梅も１０/２７．２８．１１/３．４は特別営業。店頭でおいしいもの販売します！コーヒーもデザートもありますので、筑波山を眺めながら、ゆっくりしていってください。27日（土）は、グリーンカレースーパーフード「ビーツ」のスープビーツとひよこ豆のリゾットエビたっぷりの生春巻きベトナムのコーヒーカラメルプリン紅茶のシフォンケーキホットコーヒー抹茶のソイラテなど、ご用意してお待ちしています。

グリーンカレー好きな人集まれ～♡

「ペーストから手作りするグリーンカレー」参加者募集のおしらせです。いつもながら、急なお知らせでごめんなさい。旬のパクチーを使ってグリーンカレーのペースト作りをします。フレッシュカレーペースト（今だけ！）を使ったグリーンカレーも食べます。ペーストはお持ち帰りできます。タイのグリーンカレーはすっかりおなじみになりましたが、このグリーンカレーのペースト、実は手作りするとフレッシュでとっても美味しいのです。市販のペーストとは違った、辛いけど、さわやかなグリーンカレーが出来上がります。ペースト自体には油分を含まないので、あっさり仕上がって、胃にもたれることはありません。

みんなでキムチ作り

恒例となりました年末のキムチ作り！参加者募集します！はじめての方に、、、少しご説明させていただきます。そうですね、25年くらい前からキムチ漬けに興味をもって、白菜がおいしい季節に個人的に仕込みをしていました。筑波山麓にやってきておいしい白菜とあたたかい人たちと出会いがあり、「作り方、教えてよ！」ということになり、現在に至っております。そして･･･　冬に恒例の行事となっています。講習会？料理教室？みたいなものと思って参加すると大間違いです（笑）寒い朝、畑で大根やネギを収穫して、屋外で漬物樽を脇に白菜を漬け込む作業は正に工場！ひとりで作業するのはちょっとたいへんだけど、みんな集まって大勢で作業するのはとってもたのしい。今年もまもなくそん...

エスニック料理講習会

古河市の30年度後期公民館講座で「本格エスニック」という講座が始まりました。来年2月まで全5回開催されます。ご縁があって講師として参加させていただいております。昨日は1回目の講座でした。メニューはインドネシアのチャーハン『ナシゴレン』エビやチキンたっぷりでグリーンチリの効いた旨辛チャーハンです。調理デモをご覧いただいた後、グループにわかれて調理と食事をしていただきました。ご参加いただいたみなさまありがとうございました。来月もよろしくお願いします！

筑波山麓秋祭り塩梅特別企画！

①10月20日（土）・21日（日） ★ランチつき染色ワークショップ「布バッグを秋色に染めてみませんか」参加者募集！エコバッグに豆絞りを施しハーブや野菜で染めます。個人差にもよりますが作業は2～3時間程度。 A4サイズの綿のバッグを染めます。汚れても良い服装でお越しください。　　時間：10:30～　　定員：10名　　参加費：2,000円（染色WS・ランチ込）　　持ち物：タオル、エプロン、炊事用の手袋　　申込：専用フォームからお願いします。こちらからどうぞ。　　締切：10月15日または定員となり次第終了。作業後はおいしいもの食べてお茶を飲んで♡バッグが完成したら、自慢も兼ねて（笑）各所で開催されている山麓秋祭り...

お知らせとお礼

9/29,30までかき氷営業予定でしたが、週末荒天が予想されるため休業させていただきます。大きな台風が近づいていますので、みなさまもどうぞお気をつけてお過ごしくださいませ。つきましては今季のかき氷営業は終了となります。この夏もみなさまにご利用いただきありがとうございました。来夏もまたよろしくお願いします。通常営業（予約制）に戻りますが、ご予約なしのランチ営業など不定期で計画しておりますので、引き続きよろしくお願いします。秋はイベント営業（筑波山麓秋祭り）もございますので、あわせてよろしくお願いします。いつもありがとうございます。

筑波山麓秋祭り

おしらせです。来月10/20（土）から筑波山麓秋祭りがはじまります。山麓の各所で様々なイベントが開催されます。新米のおにぎりを食べたり、コンサートを楽しんだり、会場を巡る自転車ツアー、マーケット、ものつくり体験、お庭拝見など、田舎ならではのほっこりするイベントが盛りだくさん！ポスター、リーフレットができましたのでぜひご覧くださいませ。

16（日）17（祝）営業します。

15日（土）はお休みさせていただきます。明け16日17日は営業。かき氷と軽食、コーヒーとスイーツをご用意してお待ちしております。巨峰（種あり）が入荷しましたので、お楽しみに。先日ご提供させていただいた種なしタイプより、お味が濃い！です。そしてルビーグレープフルーツシロップも仕込みました。ちょうど食べごろになりますので、こちらもぜひ♡軽食は先週に続いてエスニックなおかゆさんです。あわせてよろしくお願いします。

かき氷は今月末まで。

秋雨前線の雨が過ぎたら、また一段と涼しくなりました。今朝はちょっと寒かったですね。(-_-;)日曜日はたくさんの方にお越しいただきまして、ありがとうございました。『氷いつまで～？』　とお問い合わせいただいておりますので、最終を９月２９日（土）、３０日（日）とさせていただきます。ただし、雨天等の場合はお休みさせていただきますので、残り少ないかき氷day、どうぞお早目にお越しくださいませ。【かき氷Day 】11時～17時１５（土)は都合により休業１６（日）・１７（月・祝）軽食はおかゆさん２２（土）・２３（日）・２４（月・祝）軽食はカレー２９（土）・３０（日）軽食はおかゆさん＊閉店時間を待たずになくなり次第終了する場合があります。ご了承...